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Dominá el arte de la panadería dulce argentina, sin máquinas, todo a mano. El curso ideal para quienes quieren disfrutar en casa y para emprendedores que buscan dar sus primeros pasos.
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El futuro es integral, todo indica que en pocos años vamos a utilizar mas harinas integrales en nuestra dieta, adelantate a esta tendencia.
Utilizar harinas integrales te abre un mundo de sabor increible y son mas saludables ya que aportan la nutrición de todo el cereal.
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Aprende a hacer croissants y viennoiserie artesanal desde cero. Vamos a ver paso a paso cómo preparar masas laminadas, darles forma y lograr piezas perfectas. También vamos a trabajar productos bicolor y variantes creativas para llevar tu emprendimiento al próximo nivel.
Aprende a hacer conservas artesanales cuidando la seguridad alimentaria. Vamos a preparar escabeches, mermeladas, conservas, jaleas y confituras, siguiendo diversas tecnicas para lograr el mejor producto posible.
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El costeo de recetas junto a la administración gastronómica, gestión y el liderazgo (cursos disponibles en la página) son la base para un emprendimiento exitoso y ordenado.