Pastas & Salsas

En este curso te voy a enseñar todos los secretos para realizar las mejores pastas. Como también una gran variedad de salsas para acompañarlas.

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Con este curso aprenderás
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Tagliolini
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Tagliatele
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Fetuccini
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Papardelle
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Orecchiette
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Ravioles
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Sorrentinos
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Panzotti
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Casonsei
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Canelones
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Lasagna
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Noquis de papa
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Noquis de sémola
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Salsa de tomate
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Bechamel
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Parisienne
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Scarparo
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Putanesca
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Carbonara
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Pesto
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Bolognesa
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Manteca saborizada
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Alfredo
Orientado para
  • radio_button_checked Emprendedores o profesionales que quieran profundizar sus conocimientos en el tema o iniciar su camino en el arte de las pastas arsenales.
Requerimientos
  • indeterminate_check_box Tus manos
  • indeterminate_check_box Palote de amasar
  • indeterminate_check_box Sartén
Temario del curso

Recursos & Material Descargable

Clases

Temario:
- Harinas nacionales.
- Semola.
- Semolín.
- Amasado a mano.
- Pastalinda.
- Conservación.
- Congelado.
- Masas saborizadas.
- Tipos de masas.
- Hidratación.

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