En mi Curso Presencial de Croissant y Viennoiserie, te invito a dominar el equilibrio entre paciencia y técnica. No es solo una receta, es entender el alma de la masa.
¿Qué vas a aprender?
El secreto del empaste: Cómo lograr capas perfectas sin que la manteca se escape.
Fermentación controlada: El tiempo es nuestro mejor ingrediente.
Formado artesanal: Croissants, pain au chocolat, etc.
Horneado profesional: Para ese color dorado y textura alveolada.
La experiencia incluye:
Clase práctica con insumos incluidos.
Degustación final con bebidas para compartir en grupo.
Manual y recetario en pdf.
Certificado de asistencia.
Seguimiento por whatsapp por dudas y consultas.
Kit de egresado: Te llevás una masa laminada para formar piezas y cocinar en tu casa y los productos que cocinemos en el curso.
📍 Lugar: Carbo Bakery, en un ambiente profesional y relajado.
⏳ Cupos: Solo 6 por clase (se agotan rápido).
